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BIG 豆腐ハンバーグ 大根おろしアート
by なかむーこばやし
大根おろし たっぷり、見た目も可愛い 豆腐ハンバーグです!子供も喜ぶこと 間違いなし!٩(˙▿˙)۶♡
コツ、ポイント
1、水気を取るのは、できるだけ長時間 放置したほうがいいです。水気の取り方は どんな方法でも大丈夫です。 4、タオルでなくても、なんでもいいです。うちはアパートなので、うるさくないようにタオルを敷きました。
材料
(3人分)
●豚挽き肉
200g
●木綿豆腐
2丁
●しいたけ
4つ
●パン粉
適量
●卵
1個
しそ
10枚ほど
大根おろし
1本
上にのせる用の しそ
4枚
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作って、大根おろし たっぷり乗せよう!どうせなら 大根おろしアート やってみようかな ( ´_` )♡ってな感じで 出来ました!
1.
豆腐の水気を取る。 豆腐をパックから 取り出す。 ボールにザルを重ね合わせ、そこに豆腐を置き、放置する。
2.
しいたけを みじん切りにする。 しそは 上にのせる用の4枚以外を みじん切りにする。
3.
● の材料、しそを全てボウルに入れて よく混ぜ合わせる。 水気が まだ多い場合は パン粉で調整してください。
4.
油を引いたフライパンに 3 を敷きつめる。
5.
タオルを敷き、そこに 少し高い位置からフライパンを落とし、空気を抜く。
6.
焼く前に、大根をすりおろす。
7.
大根おろしの 汁を ある程度きる。そのうち、2割くらいを取り、ポン酢をかけて 色をつけて、また水気をきる。
8.
ネコの形を作り、目、口、ヒゲは 海苔で作ってくっつける。 首輪は 人参で作る。
9.
5 を、コンロで 中火で3分ほど焼く。そのあと、弱火でじっくり 焼き目がつくまで焼く。
10.
焼けたら しそを上に乗せる。
11.
ネコの形の大根おろしを 上に乗せて 完成!! 包丁などの平らなもので 移動させると うまく乗せれます。
https://cookpad.com/recipe/2920409
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