コツ、ポイント
二重ぶたつきの土鍋で作りましたが、お鍋の種類で水加減、火加減は調整してください。炊飯器で普通に炊いてもOKです(水加減調整してください)。キムチが大きいときは、切ってから加えてください。辛いのが好きな方は、キムチの汁を増やしても♪(水の量を、その分調整してください)
このレシピの生い立ち
キムチを使いきりたくて、作ってみました。
1.
お米を洗って30分ほど、水にひたしておきます。
2.
フライパンに、ゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが出てきたところで挽き肉を加えます。ポロポロになるまで炒めたら、☆の調味料を加えて、さっと炒めます。
3.
土鍋に、水をきったお米と■を加えて、混ぜます。その後、キムチを入れます。(混ぜずにお米の上にのせます)最後に2のお肉を汁ごと加えます。
4.
ふたをして、中火で12~14分ほど炊きます。(お鍋によって、加減してください)沸騰してから3~4分が目安です。
6.
よく混ぜて、器に盛り、ざく切りにした水菜と温泉たまごをのせ、刻み海苔を散らします。
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