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☼居酒屋気分♪簡単まぐろユッケ
by yummysunny
★つくれぽ10人★yumsun家の基本味付け。居酒屋さんのを思い出しつつ作ってみました。卵黄と混ぜながら食べると旨旨♪
コツ、ポイント
マグロはあまり細かくせずに、適度な歯ごたえが残るくらいのほうがいいかも。
材料
(二人分)
刺身用のマグロ
150~200グラム
万能ねぎ
5本分くらい
卵黄
2個
■
【合せ調味料】
●醤油
大さじ1と1/2
●ごま油
大さじ1/2
●コチジャン
小さじ1/2くらい
●おろしにんにく
小さじ1/4くらい
●おろし生姜
小さじ1/4くらい
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたマグロユッケを家で食べたいと思い作ってみました。
1.
万能ねぎを小口切りにする。 マグロも適当に細かく切り、ボールに入れる。 【合せ調味料】を混ぜておく。
2.
マグロに【合せ調味料】を混ぜて、器に盛る。
3.
真ん中に卵黄を落とし、万能ねぎ、いりごまをトッピングする。 混ぜ混ぜして、食べま~す。
https://cookpad.com/recipe/292148
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