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ぶりのガーリックソテー
by 市村未央
照り焼きじゃないぶりもおいしいです。
コツ、ポイント
にんにくは、低温でじっくり火を通す。
材料
(4人分)
ぶり
4切れ
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ぶりを、洋風に食べたいなと思い、考えたレシピです。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにして芯をとったにんにくを、低温でじっくり色づけ、火が通ったら、別にしておく。
2.
同じフライパンで、にんにくの香りのついたオリーブオイルで、塩・こしょうしたぶりを、両面こんがり焼く。
3.
取り分けておいたにんにくを添える。
https://cookpad.com/recipe/2921648
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