1.
タルト生地
①室温にもどしたバターと砂糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる。
そこに卵黄と塩を加え混ぜる。
2.
②薄力粉を加え、ゴムベラで押し付けるように混ぜる。ひとまとまりにしてラップに包み冷蔵庫で寝かせる。
3.
③生地をラップで包み、綿棒でのばす。生地に打ち粉をして型に敷く。
5.
180度に予熱したオーブンで17分生地を焼く。
6.
カスタードクリーム
①小麦粉はふるっておく。バニラエッセンス以外を泡立て器で混ぜ、中火にかける。
7.
②とろみがつくまで焦げないよう混ぜる。
※固くなりすぎないよう注意
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