カリカリ油揚げチャーハン♪
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カリカリ油揚げチャーハン♪
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カリッと香ばしい油揚げと醤油の香りで食欲倍増のチャーハンです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 油揚げは短冊切り、ニンニクはみじん切り、長ネギは小口切りにしておきます。 | |
| 【2】 フライパンにごま油を熱し、ニンニクと油揚げを入れて、弱火で焦がさないように、カリッとするまで炒め、皿に上げておく。 | |
| 【3】 ごはんに溶き卵を混ぜておき、フライパンにごま油を少し足してから、強火で炒め、ぱらっとしたチャーハンを作ります。 | |
| 【4】 炒めた油揚げとニンニク、長ネギを加え、塩、こしょう、醤油で味を整えます。 | |
| 【5】 皿に盛って、花かつおをたっぷり乗せ、香り付けに醤油を少しだけ振ったら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】じゃこやベーコンを加えたり、豆もやしを入れるのも美味しいです。
【このレシピの生い立ち】ニンニクで油揚げをカリッと炒めたのが美味しくて、ベーコン代わりにチャーハンに入れたら、はまりました。
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