文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!揚げ出し豆腐
by ちんちさ
カリカリで優しーい味の揚げ出し豆腐です
コツ、ポイント
薄く片栗粉をつけないと粉っぽく仕上がってしまいます
材料
(2つ)
豆腐(絹でも木綿でも)
2つ
片栗粉
適量
■
あんかけ
舞茸
お好きな数
水
200ml
和風だし
小さじ1
塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
適量
卵白
1個分
このレシピの生い立ち
賞味期限がギリギリの豆腐だったので、ヤッコで食べたらつまらないかなと思ったので
1.
まず豆腐を水切りします。しっかり切らないとあげるときに油がはねちゃいます!
2.
バットの上に片栗粉を少し降ります。
3.
水が切れた豆腐に片栗粉をつけます。分厚くつけると食べた時に粉っぽいです
4.
油で薄いキツネ色になるまであげます
5.
次に小鍋に水、舞茸、和風だしを入れ蓋をします沸騰したら、卵白を入れ、水溶き片栗粉を入れます
https://cookpad.com/recipe/2922710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.