◎定番 ひじきの煮物
by
|
|
◎定番 ひじきの煮物
|
|
冷蔵庫に常備すると、卵焼きやチャーハン、ちらし寿司に混ぜたりいろいろ使えて便利。具はお好みの物を入れてみて下さい♫
|
材料：(作りやすい分量)
|
| 【1】 ひじきは袋の表示通りに水で戻す。ざっと洗って水を切る。油揚げは熱湯をかけてギュッとしぼり、油抜きする。 | |
| 【2】 油揚げ、ニンジン、さつま揚げを細切りにする。ちくわは輪切りにする。 | |
| 【3】 鍋にごま油を少しひき、ひじきとニンジンを入れて中火で炒める。○の調味料、油揚げ、大豆、ちくわ、さつま揚、コーンも入れる。 | |
| 【4】 途中で何回か全体を返し、汁気が少なくなるまで煮る。最後に枝豆やグリンピースなど緑の物を入れる。 | |
| 【5】 火をとめたらそのまましばらくおいて味を含ませてできあがり。 | |
| 【6】 シンプルに大豆とにんじんだけのもの。 |
|
【コツ、ポイント】しいたけ、グリーンピースを入れても美味しいです。多めに作って冷凍保存しておくと、色んな料理にアレンジできて便利♪ながひじきの方が味が濃くて美味しくできます。なければ芽ひじきでも。
【このレシピの生い立ち】常備している乾物と冷蔵庫にあるものでお手軽な一品を。
|
