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簡単☆ふろふき大根
by 菊池まるごと市場
甘い大根で下茹でなし。身体あたたまるほっこりメニュー。
コツ、ポイント
甘いみそがお好みでしたら、みりん、お砂糖を追加してください♪
材料
大根
1本
だし汁
大根がひたるくらい
薄口しょうゆ
薄味になる量
白みそ
適量
みりん
適量
ゆず
適量
このレシピの生い立ち
あま~い大根で下茹でなし。シンプルな白みその風味で大根の旨みをまるごといただきます!
1.
大根は3センチ厚さに切る。 面取り、隠し包丁を入れるとGOOD。
2.
鍋に大根とだし汁を入れ火にかける。大根に火が通ったら薄味になるようしょうゆで少し味付けし、柔らかくなるまで煮る。
3.
小鍋に白みそを入れ、とろりとするくらいの硬さにみりん(もしくは水)を入れてのばす。
4.
器に盛り、おろしたゆずの皮を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2923375
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