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鶏肉とブロッコリーのカレー炒め
by 料理部あかり
ごはんがすすむ!野菜も摂れるおすすめの一品です*
コツ、ポイント
鶏肉から出た脂は、キッチンペーパーで吸い取って下さい。カロリーがカット出来ます!
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
ブロッコリー
1/2株(150g)
玉ねぎ
中1/2個
カレー粉
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
油
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
カレー粉を使った味付けで、食べやすく、ご飯のすすむ炒め物を目指して、作りました*
1.
ブロッコリーは小房に切り落とし、玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩コショウをふって下味をつける。
2.
ブロッコリーと玉ねぎを耐熱容器にうつし、ラップをかける。500Wのレンジで2分ほど加熱する。
3.
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼き目がついたら、裏返し、フタをして5~7分焼く。
4.
調味料をよく混ぜ合わせておく。
5.
ブロッコリーと玉ねぎは水気をきり、③に加える。
6.
④の調味料を加えて全体を混ぜながら1分程度炒める。
7.
皿に盛り付けて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2923506
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