細切り焼売の皮でつくります。みじん切りはフードプロセッサーにお任せ *\(^o^)/*
コツ、ポイント
肉団子のまわりに 細切りにしたシュウマイの皮をつけるイメージです。見た目も可愛く、しかも簡単。
シュウマイの下に野菜を敷いて蒸すと味がしみて美味しいです。
キャベツはちぎります。大根を使う時は丸い形のままスライスして下さい。
2.
シュウマイの皮を細切りにする。(2mm巾位)
3.
玉ねぎ、椎茸、蓮根をみじん切りにする。
生姜はすりおろし又は細かくみじん切り。
6.
5をスプーンで細切りの皮の上に乗せて丸める。
7.
深さのあるお皿の上に 野菜を敷いて その上に丸めた6を乗せる。
8.
蒸し器のお湯が沸騰してから強火で13〜15分蒸す。
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