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大根牛肉カレー
by malcoco07
ジャガイモを大根に変えてちょっと変化したカレー。
コツ、ポイント
野菜を炒めてる途中ニンニクが焦げそうだったら、白ワインを少し加える。
材料
(3〜4人分)
大根
250g
人参
1本
玉ねぎ
1個
ニンニク
2片
牛肉
300g
カレールー
箱の半量
水
600ml
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
カレー大好き。でもジャガイモは重い。と思って大根カレーにしたら軽い感じになりました。
1.
野菜は皮を剥いて、イチョウ切りに。ニンニクは小さく切る。
2.
牛肉はこんな感じで。
3.
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎを加える炒める。
4.
ニンニクがきつね色になったら大根、人参を入れる。野菜をしっかり炒めて、牛肉も加える。牛肉の色が変わったら水を加える。
5.
しばらく煮る。野菜が柔らかくなったら火を消してルーを入れ、完全に溶けたら弱火でコトコト。15分程煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2925014
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