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豆腐もち
by ママのまんま
豆腐を使って、ヘルシーに、餅もどきを作ってみました。 ふんわりやさしい味です。
コツ、ポイント
材料
(2人分くらい)
豆腐(水切り不要)
100g
片栗粉
20~25g
砂糖
15g(お好みで)
このレシピの生い立ち
料理雑誌で豆乳で作ってあるのをみたんですが、それを豆腐で、さらにコンロを使わずに出来るように、レンジで応用してみました。 あっさりと、胃に優しいお餅を食べたい時に良いです。
1.
豆腐と片栗粉をミキサーに入れて、よく攪拌する。
2.
1.を耐熱のボウルなどに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wに2分かける。
3.
一旦取り出し、滑らかになるように、よく捏ね混ぜる。
4.
再び電子レンジ500Wに1分30秒かける。取り出してよく混ぜたら、出来上がり♪ あんこやきなこと一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/292537
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