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クリスマスに 簡単 絶品 ローストポーク
by 331ミミイ
ハーブやスパイスの香る、簡単で美味しいローストポークです(^^)♪ ディナーやクリスマスに♡+゜
コツ、ポイント
肉は、ヒレ肉が柔らかくヘルシーでおすすめです! にんにく等の、良い匂いがしてきたら、焼けています。 焼けたらそのままじっくり冷まして下さい!
材料
(3人分)
豚かたまり肉(ヒレやもも)
350~400g
白ワイン(酒でもOK)
大2
レモン汁
大1(レモン2分の1個分くらい)
にんにくすりおろし(チューブでもOK)
1カケ分(チューブなら4cm)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
1カケ分(チューブなら4cm)
クレイジーソルト(または塩)
少々
ブラックペッパー
少々
バジル
適量
オレガノ
適量
あれば、ローズマリー
2~3本
■
赤ワインソース
赤ワイン
100ml
ケチャップ
大4
ソース
大2
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が、安かったので、ハーブやスパイスたっぷりのローストポークにしました(^-^) オーブンに入れたら放っておくだけで簡単です♪
1.
オーブントースターは、余熱しておく。(200℃くらい)
2.
肉を、アルミホイルにのせ、にんにく、生姜のすりおろしを馴染ませる。
3.
クレイジーソルト、ブラックペッパー、バジル、オレガノを全体にふり、馴染ませる。
4.
汁が溢れないように、アルミホイルの回りを少し持ち上げてから、レモン汁、白ワイン(または酒)を振りかける。
5.
ローズマリーがあれば乗せてから、 アルミホイルでしっかり包む。 2重にすると安心です!
6.
オーブントースターに入れて、25~35分ほど焼く。(200℃くらい)
7.
肉を焼いている間にソースを作る。 小鍋にソースの材料を入れて、火にかける。
8.
沸騰したら弱火にして、混ぜながら、ワインのアルコールが飛ぶまで煮詰める。
9.
肉が焼けたら、オーブントースターの中で、そのまま冷ます。
10.
肉が大体冷めたら、切り分けてソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/2925454
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