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辛さ自在❗️大人のドライカレー☆
by 女帝蜂蜜✨料理研究所
小麦粉不使用でヘルシーです♪♪♪ いつものカレーに飽きたら( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
パプリカパウダーで、綺麗に発色します☆ オイスターソース・インスタントコーヒー・コンソメでコクを決めます(=゚ω゚)ノ ガラムマサラは火にかけると、香りが飛んでしまうので、最後に入れて下さい!
材料
合挽き肉
80g
にんにくチューブ
1かけ分
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
完熟トマト(ホールドトマト)
1.5個(1缶)
しいたけ
1〜2個
塩コショウ
適量
カレーパウダー
大さじ2
パプリカパウダー(無くてもOK)
少々
オイスターソース(ウスターソース)
大1.5(大2)
ハチミツ
小さじ1
コンソメ顆粒
大さじ1
ガラムマサラ
好きなだけ
インスタントコーヒー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ルーのカレーに飽きたので、バリエーションを増やしてみました(≧∇≦) 私のカレーは、基本 合挽き肉⤴︎⤴︎⤴︎
1.
パプリカ・玉ねぎ・しいたけは粗みじん切り☆ フードプロセッサーとかあれば、楽です(^.^)
2.
フライパンで、合挽き肉とチューブのにんにくを炒める☆
3.
肉にだいたい火が通ったら①を入れ、塩コショウをかけ、玉ねぎが半透明になるくらいまで炒める☆
4.
適当にカットしたトマトを皮ごと投入して好みの好みの硬さまで煮詰める(=゚ω゚)ノ
5.
カレーパウダー・パプリカパウダー・オイスターソース・ハチミツ・インスタントコーヒー・コンソメ顆粒を入れたら一度味見☆
6.
後は好みの味になるまで調味料を足し、最後にガラムマサラで辛さを決めたら、一度冷まします♪♪♪
7.
温かいご飯の上に盛りつけたら完成です(⌒▽⌒) トッピングにパセリかけました♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/2925614
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