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クリーミーな豆乳鍋
by yanana
豚肉、もやし、キャベツ、にら・・・お安い材料で美味しい豆乳鍋です。 調味料もおうちにある材料で手軽に出来ます。
コツ、ポイント
豆乳は分離しがちです。中火以下で調理した方が良いでしょう。 入れる野菜や味噌の量はお好みで・・・ クリーミー過ぎる場合は、豆乳を減らしてお水を足してください。
材料
(4人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
200g
もやし
1袋(250g)
キャベツ
1/4個
にら
1束
人参
50g
えのき
1パック
椎茸
3枚
豆腐
300g
にんにく(すりおろし)
大1片
鷹の爪(輪切り)
適量
ごま油(炒め用)
大さじ1強
酒
100㏄
ウェイパー(中華だし)
25g
豆乳
500㏄
味噌
50g
このレシピの生い立ち
いつもと違った鍋が食べたくて、家に有る材料で作ってみました。 とっても美味しかったので、我が家の鍋の仲間入りを果たしました。
1.
入れる具材をお好みの大きさに切りましょう。
2.
土鍋にごま油を敷き、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒めます。 人参、キャベツを炒めます。
3.
もやし、えのき、椎茸を入れ炒め、酒、ウェイパーを入れて更にサッと炒めます。
4.
土鍋の真ん中を空け、豆腐を入れ、豆乳を注ぎます。 煮立ったら、味噌を入れ、豚肉を入れて火を通します。
5.
仕上げに、にらを散らして蓋をして蒸らします。
6.
熱々を召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/2925981
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