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麺つゆ×レンジで簡単☆味わい茶碗蒸し
by 食は人生なり
レンジ×麺つゆで簡単に美味しい茶碗蒸しが作れます☆ TV紹介、人気検索、閲覧10万件突破、感謝!
コツ、ポイント
干ししいたけを入れると味わい深くなります。 レンジの時間をこまめにチェックすると、プルプル茶碗蒸しになりますよ☆
材料
(2人分)
たまご
2個
麺つゆ(濃縮3倍)
大さじ1
干ししいたけ
2枚
ほうれん草
1株
舞茸 ※お好みで
1/4株
その他お好みの具材(かまぼこ等)
適当
このレシピの生い立ち
夕食を一品増やしたくて、常備食材のたまご、干ししいたけ、麺つゆを使って茶碗蒸しを作りました。
1.
干し椎茸と水1カップを耐熱容器に入れ、30秒レンジで加熱。戻した椎茸を厚さ5mmに薄切りする。 ※椎茸の戻し汁は捨てない
2.
ほうれん草を3cm幅に切り、耐熱容器にラップをして1分半温める。
3.
ボウルにたまごを割り、白身を切るように、しっかり混ぜる。 ※なるべく泡立てないようにすること
4.
⑶の溶きたまごにしいたけの戻し汁1/2カップ、麺つゆを入れてよく混ぜる。
5.
耐熱容器に⑷の卵液を静かに流し入れる。表面に泡ができた場合は、スプーンなどですくい取る。
6.
ほうれん草、しいたけ、適当な大きさにちぎった舞茸などの具材を入れる。
7.
容器にふんわりラップをかけて、レンジ200Wで5分温める。軽く容器を揺すって柔らかいようなら、さらに3〜5分加熱する。
8.
表面だけでなく、全体に火が通ったら、美味しい茶碗蒸しの完成です☆
9.
★初レポをいただきました^^ 主婦歴8年さん、ありがとうございます!
10.
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