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ホタテと大根のミルク煮
by にこちゃんまま
大根にホタテの味がしみて、美味しいですー!! クラムチャウダーの煮物版って感じ?
コツ、ポイント
煮込み具合はお好みで!汁気が多いとスープ風になります。 もちろん、全部細かくしちゃえば、クラムチャウダー風にも?!。
材料
(2~3人分)
帆立貝(冷凍)
5個くらい
大根
1/2くらい
エリンギ
1パック
A牛乳
100cc
A顆粒コンソメ
1/2袋
A水
50cc
塩コショウ
適量
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものをみて、シチュー風にしようと考えました。
1.
ホタテは4等分にして、塩コショウを振る。 大根は1~2cmのいちょう切りにする。 エリンギはスライスする。
2.
油を引いたフライパン(鍋)でホタテを炒め水分が出てきたら、エリンギを入れる。次に大根を入れて軽く炒めたらAの調味料を投入する。
3.
焦げないように注意しながら中火~弱火で煮込んでいく。汁気がなくなり、仕上げにねぎを飾って、出来上がり! もちろん、汁気がある状態でも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/292636
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