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給食のあの味■ポークビーンズ
by あひ0
給食で大好きだったポークビーンズ。給食のおばちゃん(笑)な母がよく家でも作ってくれてたもの。お野菜もたっぷり食べれます♪
コツ、ポイント
水加減で汁気と味がかわるので、足りなければ調味料を足してください。
材料
(二人分)
ベーコン
10g
豚肉
50g
玉ねぎ
100g
人参
40g
水煮大豆
1/2袋
キャベツ
40g
トマト缶
1/2缶
■トマトケチャップ
大さじ1
■砂糖
小さじ1
■ウスターソース
少々
■塩・胡椒
少々
■コンソメ
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
大好きだった給食を、食卓調理員の母に家でも作ってもらっていました。結婚を期に、母が書き留めてくれたレシピです。
1.
ベーコン、豚肉は一口大に。玉ねぎは角切り、人参はいちょう切り、キャベツは角切り大に切っておく。
2.
ベーコン、豚肉をサラダ油で炒める。豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参を加えて炒める。炒まったら水を入れて煮る。
3.
トマトの水煮を加えて弱火でコトコト煮る。途中で大豆の水煮を加える。
4.
■の調味料を入れていい感じになってきたら、キャベツを加えて煮る。
5.
味見をして、塩胡椒で味を整えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2927785
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