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ダッチオーブンでローストチキン!
by sakimei☆
薪ストーブでダッチオーブン料理を試してみたくて♪
コツ、ポイント
思ってる以上に塩を多めにすり込む方がちょうどいいです。火加減が難しいですが様子を見ながら焼いて下さい。
材料
(4〜5人分)
鶏丸ごと(中抜き)
1羽
にんじん
2本
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
2個
にんにく
3〜4片
塩・コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンで丸鶏がスーパーに売っていたので。
1.
内蔵を抜いた丸鶏の中ににんにくを詰めて、つまようじで閉じ、鶏の表面全体的に塩・コショウを多めにすり込む。
2.
野菜は大きめサイズに切る。ジャガイモなら1/4くらい。
3.
ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、鶏、その他の野菜を入れ、オリーブオイルを回しかけ、フタをして弱火で40〜50分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2928105
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