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失敗しない☆泡立て不要のバナナケーキ☆
by i841
泡立ていらず、材料を混ぜて行くだけのケーキです。温かい時は、表面がサクサクですよ。冬なら4~5日は大丈夫♪
コツ、ポイント
薄力粉を入れてからは、練らないよう切るように混ぜてください♥ 焼きたては、表面がサクサク。冷めてからラップなどで包むとしっとりします。 干しぶどうを入れてもおいしいです。
材料
(パウンドケーキ型1個とカップ2個)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2.5
マーガリン(バター)
200g
砂糖
150g
卵
3個
ブランデー(またはラム酒)
大さじ1
バナナ
2本
レモン汁(または酢)
少々
このレシピの生い立ち
バナナが余って熟しすぎた時など、これを作ります。温かい時も美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。
1.
バナナ半分~1本を5~7mm厚さに切り、レモン汁かなければ酢をふる。 マーガリンと卵は室温に戻す。
2.
マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 このときボールの下に濡れ布巾を敷くと滑りません
3.
卵を1個ずつ加えるごとに泡立て器で混ぜ合わせる。 分離してもしっかり混ぜて下さい
4.
バナナを細かく刻むか、フォークでつぶして加える ビニール袋に入れ潰してもok
5.
ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら入れます
6.
練らずに切るように混ぜてください
7.
こんな感じにトロ~リとなります♥
8.
パウンドケーキは65×175×45です。8分目ほど入れてください。 小さかったので残りはカップにいれました。
9.
型を台の上に5センチ高さから数回落とし、空気を抜きます。 1のバナナを飾る
10.
170℃のオーブンで40~50分焼く。 楊枝を指して生地が付いてこなければOK カップに入れたものは、途中で出してね。
11.
パウンドケーキ型に入れれば、こんな感じになります。
12.
カップに八分目入れ、20分焼けばこんな感じ。 今回は、バナナを入れる時に粗く刻んだクルミとラム酒レーズンを入れました。
13.
ラッピングすれば、プレゼントにも喜ばれます♡
https://cookpad.com/recipe/2928115
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