見た目も楽しい野菜ピューレのクリームパスタです♪
人参セロリ苦手な人におすすめですよ(^^)
コツ、ポイント
色がキレイで見た目も楽しいパスタです♪
人参もセロリもミキサーすると独特の匂いがほとんどしませんので苦手な人も大丈夫(^^)b
このレシピの生い立ち
家族の風邪予防、栄養摂取のため作りました♪
1.
まず最初に、人参セロリの野菜ピューレを作ります。
人参は茹でておきます。セロリは筋を取って生のままです。
2.
鍋で水300ccを沸騰させ固形のコンソメを融かしてスープを作る。
このうち150ccだけ使います。
3.
人参、セロリ、コンソメをミキサーして、液状になってから生クリームを加えてミキサーします。
セロリは小さく切って下さいね。
4.
とてもキレイな色のピューレになりました♪
これがこのパスタのポイントです(^^)b
5.
器に移して使いやすいようにしておきます。
この野菜ピューレは他にも色々使えそうです(^^)b
7.
スライスしたニンニクをオリーブオイルで香りだしします。
キツネ色になったらニンニクを取り出します。
8.
香りをつけたオリーブオイルで玉ねぎを炒め、続けて鶏肉を加えて炒めます。
9.
人参セロリの野菜ピューレを加えてかるく混ぜたら、ピザ用チーズを少しずつ加えながら温めます。
10.
塩、コショー、ハチミツで味を整えパセリを少々加えます。
11.
パスタが茹であがったら素早く和えて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2928139
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