マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン by
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マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/292873
マカロニも茹でずにそのまま。 全部入れて煮るだけ～。 生クリームいらずなのにコッテリ☆
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材料：(３人分)
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| 【1】 たまねぎを切って鍋1面に敷き、その上にじゃがいもを敷きます。 |
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| 【2】 ①の上に小麦粉を全体に振り、マカロニも茹でていないものをそのまま散し、シーフードを散らします。（鶏とかしめじとか好きな具で） |
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| 【3】 牛乳・水を入れ、塩・こしょうします。最後にバターを散らして火をつけ中火で煮ます。表面をちょっと混ぜて馴染ませ全体が浸るようにし、ふたをします。沸騰してきたら弱火に。 |
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| 【4】 焦げ付かないよう時々所々混ぜてマカロニがやわらかくなり、よい感じにとろみがついたら終了～。測ったところ火をつけて完成まで20分でした。(今回ちょっと細めのマカロニ使用） | |
| 【5】 彩りのため後乗せで電子レンジでチンしたブロッコリーを飾りました。（水小さじ1・500ｗ2分） この時点で私は食べますが、器に盛りパルメザンをかけるかピザ用チーズをかけてトースターで焼き色を付けるとより本格的?。 | |
| 【6】 沢山の方に作って頂きまして感謝しております。味見して具の出汁の出具合で物足りないと感じる時はコンソメ等で調整いただければと思います。 |
【コツ、ポイント】もっとコクが欲しい方は牛乳200ｃｃ生クリーム200ｃｃで。（この場合バターは入れない） でも牛乳だけでかなりコッテリですよ～。ひと手間で、小麦粉をふるいに掛けながら全体に振ると更になじみがいいです。（ふらなくても大丈夫です）。我が家は薄味な方だと思うので味見して調味料足してくださいね。
【このレシピの生い立ち】母が作るグラタンです。（昔お友達に教わったそうです。）こんなに簡単だと知った時はちょっとありがたみが減ったような・・・笑
