マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン
by
|
|
マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン
|
|
マカロニも茹でずにそのまま。 全部入れて煮るだけ～。 生クリームいらずなのにコッテリ☆
|
材料：(３人分)
|
| 【1】 たまねぎを切って鍋1面に敷き、その上にじゃがいもを敷きます。（切る時、心持ち薄めがいいかも） |
|
| 【2】 ①の上に小麦粉を全体に振り、マカロニも茹でていないものをそのまま散し、シーフードを散らします。（鶏とかしめじとか好きな具で） |
|
| 【3】 牛乳・水を入れ、塩・こしょうします。最後にバターを散らして火をつけ中火で煮ます。表面をちょっと混ぜて馴染ませ全体が浸るようにし、ふたをします。沸騰してきたら弱火に。 |
|
| 【4】 時々混ぜてﾏｶﾛﾆが柔らかでとろみが出たら終了（今回細めのﾏｶﾛﾆで20分）味見して物足りない様ならコンソメ等で調整を | |
| 【5】 後乗せでチンしたブロッコリーを飾りました。この時点で私は食べますがチーズを乗せてトースターで焼き色を付けるとより本格的？ |
【コツ、ポイント】もっとコクが欲しい方は牛乳200ｃｃ生クリーム200ｃｃで。（この場合バターは入れない）でも牛乳だけでもとろ～ってなります。ひと手間で小麦粉をふるいに掛けてふるとなじみがいいです。（ふらなくても大丈夫）。薄味ですので味見して調味料足してね。
【このレシピの生い立ち】母が作るグラタン。（昔お友達に教わったそうです。）こんなに簡単だと知った時はちょっとありがたみが減ったような笑 言い訳＾＾；色んな具で作るので出汁加減で最後のコンソメの量が違うのでレシピに書ききれていませんＴＴ 最後の味見してね＾人＾；
|
