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牡蛎と、ウニのパスタ
by スーパーのおっさん
スープじゃない、クリームパルメランを、作ってみました!お試しください!
コツ、ポイント
材料
(1~2人分)
パスタ
1~2束
牡蛎
1パック
うに揚げせんべい
適量
玉ねぎ
1コ
卵
2コ
辛子明太子
1塊
バジル(粉末)
適量
クリームチーズ
2コ(54㌘)
牛乳
2/ 3カップ
パルメランチーズ
適量
ニンニク
3カケ
生姜
1カケ
塩
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
テレビで、クリームパスタを見たので、オリジナルです!
1.
鍋に、水を沸かして、塩を入れて、パスタを湯がきます。
2.
ニンニクは、皮をむき、みじん切りに、生姜は、洗い、みじん切りにします。
3.
卵を、小鉢に割り入れてよく混ぜ合わせます。
4.
フライパンに、オリーブオイルを入れて、ニンニク、生姜を入れて、弱火にかけて、炒めます。
5.
牡蛎は、塩水で洗い、玉ねぎは、皮をむき、薄切りにします。
6.
香りがすれば、玉ねぎを入れて、しんなりすれば、塩をふり、クリームチーズを入れます。
7.
クリームチーズが、溶ければ牡蛎を入れ、軽く牡蛎に火が通れば、パスタを入れ、全体に混ざれば、牛乳を入れます。
8.
混ざれば、うに揚げせんべいを、割り入れてよく混ぜ合わせます。
9.
混ざれば、器に盛り付け、チーズをかけて、パルメランチーズをかけて、完成
https://cookpad.com/recipe/2928793
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