2015.2/16カテゴリー掲載、有難うございます!ゆずの香りがさわやか。鮭や鯛などでもできます。
コツ、ポイント
おせちに使うときは、普段の半分くらいの大きさの切り身にします。みりんが入ると焦げやすいので火加減に注意します。
1.
ぶりは調味料を合わせたものに漬け、保存パックなどに入れて30分くらいおく。
2.
魚焼きグリルで色よく焼く。途中で一度つけ汁を塗ってもよい。仕上げに松葉ゆずを飾る。
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