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【20分】Newおでん*とろろチーズ巾着
by mayukuro2
とろろと塩昆布、チーズを油揚げの中に入れて*薄めの出汁でおでん風に (๑´ڡ`๑) じゅわっと感が至福の瞬間♪♪
コツ、ポイント
中身が柔らかいものなので、爪楊枝で留める際はしっかりめに留めてください(。>﹏<。)
材料
(6個分)
油揚げ(小あげサイズ)
3枚
長芋
10cm分
塩昆布
小さじ1
とろけるチーズ
30~40g
☆麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ2
☆和風だしの素(顆粒)
ひとつまみ
☆酢
少々
■
煮だし
水
200cc
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/3
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
お餅が入った油揚げを食べた時に思いつきました( ´ ▽ ` )ノ
1.
油揚げ:半分にカット。 山芋:すりおろして、塩昆布、☆の材料と混ぜ合わせる。 煮だしを小鍋に煮立てておく。
2.
油揚げを開き、底にとろけるチーズを詰める。
3.
2の上から、1のとろろを流し込む(カレースプーン1杯/個、程度)。
4.
上部を爪楊枝で留めて巾着状にする。 編み物棒の要領で。
5.
1で煮立てておいた出汁に4の揚げ巾着を加え、弱火で5分ほど煮込んで出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2929888
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