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カリカリあげと水菜のサラダ
by リカミント
カリッと焼いた油揚げをトッピング~♪ワサビのきいためんつゆベースのドレッシングをかけて召し上がれ!
コツ、ポイント
トッピングのあげは、食べる直前に散らしてください。 ドレッシングを混ぜるときは、マヨネーズにめんつゆを少しずつ混ぜていくと綺麗に混ざると思います^^マヨ&ワサビの量はお好みでどうぞ~♪
材料
(2~3人分)
油揚げ
1枚
水菜
2~3株
大根
太い部分3cm
ニンジン
1/3本
●めんつゆ(濃縮)
50cc
●マヨネーズ
大さじ1~2
●ワサビ
小さじ1/2~1
●牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
水菜にクルトンでシーザーサラダを作ったりしていましたが、何となく和風で食べたくて・・・考えました^^
1.
水菜は4cmぐらいのざく切りに、大根・ニンジンは皮を剥いて千切りにして、冷水にさらしてパリッとさせ、ザルでしっかり水気を切る。
2.
油揚げは、1cmぐらいの短冊切りにする。フライパンに並べて、カリッと焼く。
3.
●の材料をしっかり混ぜ、ドレッシングを作っておく。
4.
サラダボウルに1の野菜を盛り付け、食べる直前に、2のカリッと焼いたあげを散らして、ドレッシングを回しかけたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/293042
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