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市販の味噌ラーメンのスープはだいたい250ml~300mlの水を加えるので、麺に僅かにスープが浸る感じで見栄えも悪く、単なる味噌汁のラーメンの域を出ず、もっと本格的でエッジの効いた味噌スープの味噌ラーメンが出来ないかと思い作ってみました。