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ほのかに苺♪アイスボックスクッキー
by ゆかりハウス
オーブンがなければオーブントースターで!!砂糖がなければジャムで午後のお茶菓子作りましょ♪
コツ、ポイント
バターは絶対に溶かさないように!溶けてしまったら冷やしてください。トースターで焼きすぎてしまいそうな場合はアルミホイルを被せて!
材料
小麦粉
150グラム
バター又はマーガリン
100
卵黄
一個分
砂糖
30グラム
苺ジャム(又はお好きなジャム)
30グラム
ココアパウダー
30グラム
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーを作ろうとしたら砂糖が足りず、冷蔵庫にあった苺ジャムを加えてみました(*^^*)
1.
バター又はマーガリンを電子レンジの解凍モードで20秒加熱し、柔らかくなったら砂糖とジャムを加えてかき混ぜる。
2.
①の半分程度を別のボウルに移し、片方のボウルに小麦粉90グラム、もう片方に小麦粉60グラムとココアパウダーを入れる。
3.
練らないように混ぜ合わせ、まとまったらそれぞれ別々にラップに包み、同じくらいの大きさの長方形に形を整える。
4.
冷凍庫で一時間ほど冷やし、固まったらそれぞれ縦半分に切り、切ったものをまた縦半分に切る。
5.
プレーンの細長い生地×2とココアの細長い生地×2を交互に重ね、ラップに巻いて冷凍庫に入れる。残った生地も同様に。
6.
冷凍庫で一時間冷やし、0.5〜1センチ幅に切って鉄板に並べ、温めたトースターで10分焼く。(温め時間は5分程度でOK)
7.
焼きあがったら鉄板から取り出し、冷ましてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2930920
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