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焦がしバターが香るりんごのケーキ☆HM
by milk*crown
焦がしバターのこくと、りんごの甘酸っぱさがマッチして美味しいよ( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
りんごを入れる時はバターが跳ねるかもしれないので、十分気をつける。バターは焦げるのが早いので、このくらいかな?の一歩手前で火を止める?
材料
りんご
1/2個
ホットケーキミックス
200g
砂糖
140〜150g
無塩バター(マーガリンでも)
140g
ヨーグルト
100g
卵
1個
■
ホットケーキミックスなければ薄力粉200gとベーキングパウダー5gを合わせてふるったものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらったレシピをアレンジしました(*☻-☻*)
1.
りんごは洗っておきます。
2.
フライパンかお鍋にバターを入れて、火にかけます。泡がふわ〜っと出ます。
3.
泡が静まってきたら、こんな感じになります。一気に焦げてくるので、こんな感じになれば、火を止めます。
4.
りんごを薄くスライスして刻みます。
5.
バターの中に入れます。バターが跳ねる場合があるので気を付けて下さい。
6.
ボールに卵、ヨーグルト、砂糖を入れて混ぜます。
7.
ボールの中にりんごバターを入れて混ぜます。
8.
ボールにホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。
9.
こんな感じになったら、冷蔵庫で30分程寝かします。一晩寝かしても大丈夫です。
10.
型に8分目位まで入れて下さい。
11.
180度に予熱したオーブンで20分程焼きます。途中焦げ付きそうならアルミ箔をかけて下さい。
12.
今回は直径9センチのマドレーヌ型で、9個出来ました。
13.
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。完全に冷めたらラップして乾燥しないように注意してね。
https://cookpad.com/recipe/2931339
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