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お弁当にも!ピーマンこんにゃくのピリ味噌
by ももぷぷ
あと一品欲しい時、お弁当の彩りに欲しい時、ピーマンをたくさんもらった時に。ピーマン好きの簡単ピーマン料理です^^;
コツ、ポイント
白味噌でもミックスでも味噌は何でもいいですが、赤味噌より甘いので砂糖の量を調節してください。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
こんにゃく
1/2個
☆赤味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1~1.5
唐辛子
1/4~1/2本
にんにく
1かけ
ゴマ油
適
このレシピの生い立ち
ピーマンと味噌が好きな主人のために。こんにゃくがどて煮の味がして、おいしいです。
1.
ピーマンを薄く切ります。こんにゃくもピーマンと同じ位の大きさに薄く切っていきます。 こんにゃくは臭みをとるため、下ゆでします。
2.
フライパンにごま油を熱します。にんにくと唐辛子を炒めます。香りが出たらピーマンとこんにゃくを入れます。
3.
☆を入れて味付けします。
https://cookpad.com/recipe/293146
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