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大根の柚子味噌炒め✿
by おかあちゃん✿
細切りにした大根を柚子風味の味噌炒めにしました✿
コツ、ポイント
柚子果汁は少し多めでもおいしいと思います✿ お好みで七味を振って(^v^)
材料
(4人分)
大根
10㎝程度
しめじ(小パック)
1パック
鶏挽肉
100g
柚子
1/2個
しょうが
一かけ
オリーブオイル
大さじ1
味噌
40g
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
柚子味噌の風呂吹き大根が食べたいよ~! けど、時間がない!! そんな時に生まれたメニューです♡
1.
大根は細切りに、しめじはいしずきを取り除きバラしておく
2.
油を熱したフライパンで大根と挽肉を炒め、少し透き通ってきたら、しめじとおろしたしょうが、味噌、砂糖、酒、みりんを加える
3.
ほぼ火が通ったところで、柚子果汁を搾ったものと、ゆずの皮のみじん切り少々を加え、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり✿
https://cookpad.com/recipe/2931624
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