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大量消費!柿のパウンドケーキ☆
by いぶなぎブラザーズ
柿が完熟しすぎてしまった!そんな時にHMで手軽に作れるケーキです。
コツ、ポイント
柿の水分の量で牛乳の量も変わります。柿の水分が多ければ牛乳は要りません。 出来上がりはこんなに柿を使っているのに、ほんのり柿風味。不思議と黒糖の味がします!
材料
完熟柿
5個
砂糖
大さじ1(お好みで)
ホットケーキミックス
200g
たまご
1個
サラダ油
20cc
牛乳
適量
このレシピの生い立ち
柿をもう少し熟してからと冷蔵庫に入れ、気づいたら皮を剥くのもグチャグチャ。。これをケーキに☆と思って作ってみました。
1.
完熟柿の皮をむき、油をひかないフライパンで砂糖も加えて炒め、水分を飛ばす。
2.
しばらく煮詰め、半分位の量まで煮詰めたら火から下ろし、少し冷ます。
3.
ボウルにたまごと油を入れ混ぜ合わせたら、粗熱が取れた柿を入れ混ぜる。 ホットケーキミックスを一気に入れ混ぜる。
4.
生地が硬ければ牛乳で少しずつのばし、生地がボトボトと落ちる硬さまでにする。
5.
型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで30分〜35分焼く。(時間はオーブンによって加減して下さい)
6.
竹串に何も付かなければ完成!
7.
H27.11.3 つくれぽ10人達成☆ 話題入りになりました♬ 作って頂いた方々、ありがとうございます♬
https://cookpad.com/recipe/2931663
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