文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青梗菜とベーコンのコンソメスープ
by とんこ5186
寒い日はコトコト煮込み料理や野菜沢山のスープ料理が温かいですね☆*:.。☆..。.(´∀`人)
コツ、ポイント
弱火でコトコト煮込む事で玉葱の甘味が出てとっても優しいスープになります♪
材料
(5~6人分)
青梗菜
2株
玉葱
1玉
人参
1本
シメジ
1株
ベーコン(ハーフサイズ)
10枚
固形コンソメの素
2個
水
2,000cc
このレシピの生い立ち
青梗菜を3割引きでGETできたので、食べやすく身体も温まるように他の野菜を沢山加えたスープにしたかったので作りました。
1.
玉葱は1.5cmの角切りに、人参は薄めの短冊切りに、シメジは石づきを落としてバラバラにします。
2.
青梗菜は根元を落として1cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切っておきます。
3.
鍋に水を入れて火にかけ、湧いてきたら人参と玉葱を加えて蓋をし、弱火で5分煮ます。
4.
(3)に青梗菜とシメジとベーコンを加えて再度蓋をして弱火で10分煮ます。
5.
(4)に固形コンソメを加えてまた蓋をし、そのまま弱火で10分煮たら出来上がり♪
6.
※ もし味が薄く感じたら塩を加えて調味して下さいね。 我が家は薄めの味で野菜の旨味が引き立ってる方が好きです(*^^*)
7.
20cmの両手鍋に結構な量ができますので、2日に分けて食べて頂いてもOK♪
https://cookpad.com/recipe/2931686
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.