蒸すのはたったの2分。懐かし感じのプリン。
甘さ控えめです。
コツ、ポイント
牛乳は砂糖が溶けるくらい温めればOK。
熱すぎたら卵が固まってしまうので、少し冷ましてから加えましょう。
蒸し時間は蒸し器やコンロによって変わってくるので目安として考えてください。
このレシピの生い立ち
どこかで習ってきたのを簡単に改良しました。
1.
牛乳と砂糖を器に入れて、レンジで温める。(500wで1分半ほど)
2.
ボウルに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。1を加えて、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
3.
2をこし、プリンカップに8分目まで入れ、アルミホイルをかぶせる。
4.
蒸気の上がった蒸し器にカップを入れ、中火で2分蒸す。火を消して8分そのまま置いておく。
5.
8分経ったら、取り出し、アルミホイルを外して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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