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豆腐とレタスでかさ増し☆鶏ミンチの甘辛丼
by ゆんやともも
お安い鶏胸ミンチで甘辛い丼にしました。 豆腐とレタスを入れてヘルシーに♪ ランチにピッタリですよ。
コツ、ポイント
豆腐は水切り不要です。鶏肉が少ない場合は豆腐を増やしても美味しいです。
材料
(4人分)
鶏胸ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2
レタス
2枚
おろし生姜
小さじ1
豆腐
150g
●砂糖、醤油、みりん、酒
各大さじ3
ゴマ油
大さじ1
◎片栗粉+水
各小さじ2
このレシピの生い立ち
ランチに丼を作ったものの4人分には少なく、豆腐とレタスを足してみたら美味しくできました。
1.
玉ねぎを5mm 角に切り、ゴマ油を熱したフライパンで炒める。火が通れば鶏ミンチと生姜を加えて炒める。
2.
鶏肉の色が変われば豆腐を入れ、箸で崩す。●を加えて3分煮たら、◎の水溶き片栗粉を混ぜてトロミをつける。
3.
食べる直前にちぎったレタスを加えて加熱し、しんなりしたら熱々ご飯に乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2931837
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