韓国冷麺風なあったかにゅうめん♪キムチたっぷりで体の中からポカポカに。冷たくして食べても美味しいです。
コツ、ポイント
鶏ハムは、りえおさんの「しっとり~☆鶏ハム」(レシピID:249463)で作りました。とっても美味しいです。だし汁もそのときに出た煮汁を使いました。鶏がらスープなどで作る場合は、少し胡椒を加えると美味しいです。キムチをたっぷり入れますので、塩加減は控えめにしてあります。冷たくして、冷麺でもどうぞ♪
材料
(2人分)
☆鶏ハムの茹で汁(または、鶏がらスープ)
750cc
このレシピの生い立ち
そうめんがたくさん残っていたので。
1.
半熟のゆで卵を作っておきます。万能ねぎは、小口切りにします。鶏ハムもスライスします。
2.
鍋に、☆を加えて煮立たせます。(にんにく、しょうがは、すりおろしで小1/3程度入れます)スープの完成です。
3.
そうめんを、ほんの気持ち固めに茹で、ザルにあけておきます。
4.
器にスープをはり、水気を切ったそうめんを入れ、キムチ、鶏ハム、万能ねぎ、ゆで卵をのせて完成です。
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