安くて美味しいパプリカをピクルスにしておけば、サラダにおつまみにとっても便利です!
うちでは常備してます。
コツ、ポイント
ピクルスを薄くすれば早く味がなじむし、太く切ればスティックにしておつまみにも!
このレシピの生い立ち
パプリカをたくさん買ってしまった時に作りました。
1.
パプリカは細切りにします。薄い方がピクルス液に早くつきます。
3.
2を電子レンジに入れ、600W1分加熱し一度混ぜてからさらに600W1分半チンする。
(グツグツしてから10秒程度)
4.
ピクルス液がまだグツグツしているうちにパプリカを入れる。
全部が浸っていなくても大丈夫!
5.
たまにかき混ぜながら、全体にピクルス液がなじむまで置きます。
冷めたら冷蔵庫に入れて1週間くらいは平気です。
7.
酸っぱいのが苦手な人は砂糖の量を増やしてください。
https://cookpad.com/recipe/2932240
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