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温かい!ココナッツミルクのスープ。
by Happy103
ココナッツミルクとカボチャが舌の上でトロ~っととろける南ベトナムの味です(*´∀`)冷めても美味しい異国の味,*^.^*
コツ、ポイント
ココナッツミルクの濃度はお好みにより水の量を加減してください。
材料
カボチャ
1/3個
さつまいも
1/2本
ココナッツミルク
400cc
ピーナッツ
大さじ1
塩
少々
水
200cc位
このレシピの生い立ち
ベトナのお友だちから聞きました。ベトナム南部のお料理でやさしい味です(*´∇`*)
1.
カボチャとさつまいもの皮をむき、一口大に切ります。
2.
ピーナッツはビニール袋にいれて麺棒で叩いて細かくします。
3.
ココナッツミルクと水を鍋に入れ1を加えて軟らかく煮ます。
4.
塩で味を整え皿に盛り、2のピーナッツを振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/2932272
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