☆マクロビオティック☆玄米の食感と揚げの風味で満足度高い健康食です。
コツ、ポイント
麺つゆ、油揚げを作り置きしておくと、いつでもすぐ食べられます。
マクロビにこだわらないで市販の麺つゆを使うと簡単です。
1.
麺つゆを作る。干ししいたけの戻し汁に昆布を入れてとった出汁に醤油、塩、メープルシロップ、焼酎を入れて一煮立ちさせて完成。
2.
油揚げを細切りにして、フライパンで焦げ目がつくまでカリッと焼く。
3.
丼にご飯、おぼろ豆腐、油揚げ、麺つゆ、海苔、柚子胡椒を盛り付けて出来上がり。
4.
寒い冬はおぼろ豆腐を少しチンすると食べやすいです。
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