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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【鹿児島県】編です。さつまいもは1597年に沖縄・宮古島に伝来。17世紀末、薩摩藩に持ちこまれ、現在にいたるまで鹿児島県の主要農作物となっている。生産量シェアは全国トップで約4割を占める。