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バニラカスタードクリーム入り柿パイ
by ミラクル☆りのちゃん
柿には”ビタミンC”が多くて,風邪の予防や疲労回復に効果があります。パイのように加工して食べるのも美味しい~(^−^)
コツ、ポイント
■柿 柿は小さめ(1/8)にカットした ほうがたくさん詰められます。多いほうが豪華になります。 レモン汁を効かせると柿の鮮やかな オレンジ色が保たれます。
材料
(2人分)
冷凍パイシート
1枚
柿
1個
カスタードクリーム
100g
卵
1/2個
水
大1
このレシピの生い立ち
柿がおいしそうだったので、柿パイを作りました。旬の食材でつくるお菓子は美味しいです。
1.
冷凍パイシートはあらかじめ冷蔵庫に移し、解凍しておく。
2.
柿も皮をむいて種を取り、それぞれひとくち大に切る。
3.
冷凍パイシートの一枚を、打ち粉をした台の上で厚さ3mmの長方形にのばし、フォークで穴をあける。
4.
型にパイシートを入れる。
5.
周囲に溶き卵をぬり、中央部分に柿とカスタードをのせる。
6.
周囲をしっかり押さえて接着し、はみ出した部分は切り取とる。
7.
全体に溶き卵をぬり、180℃に予熱しておいたオーブンで約30分、きれいな焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2933060
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