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とろ〜り豚そぼろと大根の煮物
by ★☆アキコ★☆
甘さ控えめの優しいお味 いくらでもいけちゃう美味しさ❤︎
コツ、ポイント
12.5ccは中途半端な表記ですが、中さじ(10)と小さじの半分(2.5)がうちにはあるため、それを足して使用してます。
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
大根
1/4本
醤油
12.5cc
みりん
12.5cc
酒
10cc
塩
少々
だし汁
1/2カップ
生姜
ひとかけ
片栗粉
10cc
細ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、少し自分の好みの量に変更して作りました。美味しくてリピしまくりです(*^^*)
1.
鍋に油をひき、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
2.
あらかじめ大根を2〜3ミリのいちょう切りにしておき、鍋に加え大根が透き通るまで炒める。
3.
だし汁1/2カップを鍋に加え、煮立ったらアクを取る。
4.
あらかじめ混ぜておいた調味料(醤油、みりん、酒、塩、生姜のすりおろし)を加え、大根が柔らかくなるまで煮る。
5.
水溶き片栗粉を加え汁にとろみをつけ、小口切りした細ネギを加え、全体を混ぜ合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2933424
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