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大根と白菜のグラタン
by kokemomo60
ホワイトソース味で、作りました。
コツ、ポイント
オーブンの焼き加減はそれぞれのオーブンで。 サラダ油を使うので牛乳は温めたくてもOKです。
材料
大根
1/4本
白菜の葉
3枚
シメジ
1/4個
ハーフベーコン
1袋
サラダ油またはオリーブオイル
大1
バターまたはマーガリン
少々
■
ホワイトソース
小麦粉
30g
サラダサラダ油またはオーリーブオイル
大2
砕いたコンソメ
1/4個
牛乳
100cc
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
大根と白菜で、洋風なものを作りたかったので、考えました。 優しい味でおいしかったです。
1.
大根は皮をむき、いちょう切り。
2.
しめじは石ずきを切り、ほぐす。
3.
白菜は白い部分と葉先を分け、それぞれ切る。
4.
フライパンに切ったベーコンを入れて炒め、取りだす。
5.
油を入れ、大根を炒める。
6.
白菜の白い部分を入れて炒める。
7.
白菜の葉先とシメジを入れて炒める。
8.
全体に火が通ったら、取り出す。
9.
油を入れ、小麦粉を炒める。
10.
牛乳、コンソメを入れて、滑らかになるように伸ばす。
11.
10に8とベーコンを入れて混ぜる。
12.
塩こしょうして火を止める。
13.
バターまたはマーガリンをグラタン皿に塗る。
14.
13に12を入れ、チーズをのせる。
15.
オーブンで焼く。 日立オーブンレンジ、のみものデイリーキー、7グラタン使用。
https://cookpad.com/recipe/2933682
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