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もやしと油揚げのピリ辛☆すりごま味噌炒め
by ちゃんごう
油揚げに味がしみて美味しい!すりごまたっぷりの味噌ダレは野菜によく合います♪もやしの変わりに白菜やキャベツでもOK☆
コツ、ポイント
味噌の量等はお好みで調整してください(^_^)v 油揚げに味を染み込ませるのがポイントです♪
材料
(2人分)
もやし
1袋
油揚げ
1枚
豚肉(あれば)
50g
ピーマン
1個
■
調味料
みそ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤(チューブ)
2~3cmくらい
すりごま
大さじ2
■
油(炒め用)
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
すりごまがたくさん余っていたので、味噌に加えてみたらとてもおいしかった♪
1.
もやしを水で洗い、油揚げを縦半分に切り1cm幅の短冊切りに。 ピーマンは千切りにします。
2.
調味料を全て混ぜておきます。
3.
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒めます。 色が変わったら油揚げを入れます。
4.
ピーマン、もやしを入れて火がまわったら、調味料を入れます。 かき混ぜて、全体的に味を染み込ませたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/2933800
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