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ひとりランチ*ココナッツオイルで丼もの
by nico☆punx
香りが強いのは苦手だけど健康のために少しでも取り入れたいココナッツオイル! 冷蔵庫にあるもので適当に作りましょう!笑
コツ、ポイント
コツなんてありません(笑) 味付けを濃いめにしてるのでココナッツの香りが苦手な方でもいけます^^ たまごはお好みの状態でOK。黄身だけでも☆
材料
(1人分)
お好みの挽き肉(今回は鶏ひき)
5~60グラム
玉ねぎ(人参ピーマン等お好みの野菜)
1/4(好きな分だけ)
たまご
1個
ピザ用チーズ
お好み
☆ケチャップ
大さじ2くらい
☆中濃ソース
大さじ1くらい
エキストラバージンココナッツオイル
小さじ1/2~1
バター
小さじ1/2~1
ごはん
お好みの量
盛り付け用の野菜
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使いたい! でもあるものでお昼を済ませたい! そんな感じでなんとなーく出来上がったけど 意外といけたので載せました。笑
1.
玉ねぎ(野菜)をみじん切りにします。
2.
ココナッツオイルとバターを火にかけ、挽き肉を炒めます。 鶏ひき以外は出てきた油をキッチンペーパーで拭き取ります。
3.
挽き肉の色が変わってきたら玉ねぎ(野菜)を投入! 塩コショウをしてそれぞれ火が通るまで炒めます。
4.
混ぜた☆を投入! 具材になじむまで炒めます。
5.
炒めてる間にポーチドエッグや半熟たまごをレンジでチンして作ります。
6.
どんぶりに少し平ら目にしてごはんをよそり 4→チーズ→5を乗っけて お好みの野菜を添えてできあがり♪
7.
ちなみに使ったココナッツオイルはこちら☆
https://cookpad.com/recipe/2933832
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