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ふかふか豚まん(HB使用)
by aicocom
ホームベーカリーを使って簡単、ふかふか美味しい。
コツ、ポイント
温かいうちにどうぞ。
材料
(5個分)
■
豚まんの皮
薄力粉
100g
強力粉
100g
砂糖
30g
塩
2g
サラダ油
大さじ1
ベーキングパウダー
5g
牛乳
120cc
ドライイースト
5g
■
豚まんの具
☆玉ねぎ
1/2個
☆竹の子
50g
☆干し椎茸
50g
豚挽き肉
170g
干し椎茸の戻し汁
大さじ1
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープの元
小さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ生姜
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
豚まんって難しいと思ってましたが思ったより簡単に美味しくてきたので記録しました。
1.
干し椎茸は戻しておく。(戻し汁も使います。)
2.
皮の材料はすべてをホームベーカリーにセットし、パン生地コースで発酵までします。
3.
豚まんの具は☆を全てみじん切りにし、他の材料と合わせ良く捏ねておく。
4.
3を5等分に。
5.
発酵し終わった1も5等分にし、4を包む。
6.
蒸し器で15分~20分程度蒸し出来上がり。温かいうちにお好みで辛子や酢醤油でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2934167
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