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めちゃ旨!めちゃ簡単!とまと海鮮なべ
by 槙かおる
こんなに簡単なのにスープが最高に旨い! 豪華で家族が喜ぶ、いつもと違うお鍋です
コツ、ポイント
◆時間がある場合は昆布を一晩(6時間程)つけると出汁が出て美味しいです 出汁を出した昆布もそのまま一緒に鍋で煮て食べましょう ◆弱火でゆっくり煮る事で、具材がかたくならずにやわらかふわふわで美味しくできます
材料
(4人分)
■
とまと鍋だし
昆布
10g
水
1000cc
トマトピューレ
390g(1パック)
コンソメキューブ
2個
白だし醤油
大2
バター
20g
■
お鍋の具
生だら
2切れ
ホタテ貝
4個
えび
8尾
キャベツ
1/2
えのきだけ
1パック
しめじ
1パック
このレシピの生い立ち
トマトの美味しい出汁を考えたので、色々と使えるか考えています
1.
鍋に水と昆布を入れ2時間おく 火を点け沸騰したらトマトピューレを入れ、再沸騰したらえびとほたてを入れ弱火で10分煮る
2.
強火にして沸騰したらキャベツとたらを入れふたをして弱火で5分煮てふたを開け、バターを入れて完成です
https://cookpad.com/recipe/2934262
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