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しっかり味のきんぴらごぼう
by まゆえな
お弁当のストック用に濃いめの味付けです♪ 多めに作って小分けで冷凍 朝はそのままいれるだけでOK
コツ、ポイント
材料
ゴボウ
細め2本
ニンジン
1/2本
ごま油
適量
◎お酒
50cc
◎醤油・砂糖
大さじ2.5
◎本みりん
大さじ2
◎だしの素
少々
すりごま
たっぷり
■
一味
このレシピの生い立ち
母の味…かな?
1.
ゴボウ、ニンジンは細目の千切りに
2.
熱したフライパンにごま油をひき、ゴボウ、ニンジンを炒めます
3.
油が回ったら◎の調味料を投入(始めに合わせておくと慌てません)
4.
煮汁がなくなるくらいまで炒め煮します
5.
煮汁がほぼなくなったらゴマと一味をたっぷりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/2934657
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