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正月用黒豆と小魚とアーモンドのタツクリ
by デビオさっちゃん
タツクリと黒豆を一緒につくろうとして失敗。でも美味しくてのせた。
コツ、ポイント
皮をやぶらないようにやさしくあつかう。
材料
(一品)
黒まめ
100g
水
300cc
重層
大さじ1
小魚
適量
アーモンドスライス
適量
甘味料
中さじ1
醤油
大さじ1
ミリン
大さじ1
酢
少々
このレシピの生い立ち
アーモンドと小魚はお菓子にもあるが相性がいい。黒豆はなぜだか上品なかんじがするから好きだ。
1.
お湯に重層を溶かし黒豆を2時間漬けておく。
2.
漬け汁を少し残し、調味料を入れしばらく煮る。
3.
アーモンドと小魚を入れ水分が少なくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2934796
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